Vietnam, país situado en la zona climática monzónica húmeda tropical del sudeste asiático. Este lugar está bendecido con una rica diversidad de flora y fauna. Entre ellas, las frutas tropicales ocupan un lugar especial, convirtiéndose en un atractivo cultural culinario que atrae a los turistas. En este blog te presentaremos 10 frutas exóticas en Vietnam.
Comencemos el viaje con Vietnam Asia Tour para descubrir frutas extrañas y atractivas en este país. No solo eso, también hay platos típicos de Vietnam esperando que los descubras.
Durián
Apodado el “rey de las frutas“, el durián es famoso no sólo en Vietnam sino también en todo el sudeste asiático. La característica más reconocible del durián es su aroma único y apasionado. Para muchas personas este es un aroma seductor, pero también hay muchas personas que sienten que es una fruta Vietnam que huele mal.
La forma del durián es bastante singular, con una capa exterior dura cubierta de espinas afiladas. Dentro de esa cáscara hay trozos de pulpa dorada, suave y tersa como la crema, con un sabor dulce y grasoso. No sólo es una fruta deliciosa, el durián también contiene muchos nutrientes beneficiosos para la salud porque es rico en vitamina C, vitamina B, potasio y fibra.
En Vietnam, el durian se cultiva ampliamente en provincias del sur como Tien Giang, Ben Tre y Cai Be. La temporada de durian suele caer de mayo a agosto de cada año, una época de verano adecuada para viajes a la playa. Además de disfrutarse fresco, el durian también se procesa en muchos platos atractivos, como el pastel de durián, el helado de durian y la sopa dulce de durian.
Mangostán
Si el rey es el durián, el mangostán es el rey de las frutas tropicales. El mangostán tiene una piel de color púrpura oscuro que contrasta con el color blanco puro de la pulpa del interior. El sabor del mangostán es la combinación perfecta de dulzura y un poco de acidez, creando una sensación refrescante y fresca al disfrutarlo.
En particular, la pulpa blanca transparente del mangostán tiene una textura suave y tersa que se derrite en la boca, brindando una experiencia culinaria única. El mangostán no sólo es delicioso sino también muy nutritivo. Contiene muchas vitaminas y minerales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
En Vietnam, el mangostán se cultiva ampliamente en las provincias del sur y del centro, como Ben Tre, Vinh Long. La temporada del mangostán suele comenzar cada verano, a partir de mayo de cada año. Además de consumirse fresco, el mangostán también se utiliza para elaborar zumos, mermeladas o productos para el cuidado de la piel.
Rambután
El rambután es una fruta típica del sudeste asiático, incluido Vietnam. El nombre “rambután” proviene de su forma especial. La capa exterior está cubierta de fibras finas parecidas a pelos, lo que crea una apariencia “despeinada” única.
Cuando retires la capa exterior roja o amarilla, verás una pulpa blanca clara que rodea una semilla marrón en el medio. El sabor del rambután combina la dulzura y un poco de acidez, creando una sensación refrescante al disfrutarlo. La textura crujiente y suculenta de la pulpa aumenta el atractivo de esta fruta.
En Vietnam, el rambután se cultiva en muchas provincias a lo largo del delta del Mekong. La temporada de rambután suele caer en verano y otoño, así como en el Festival del Medio Otoño. Además de consumirse fresco, el rambután también se puede procesar en mermelada, jugo o en ensaladas de frutas.
Mango
Los mangos son amados no sólo por su delicioso sabor sino también por la diversidad de especies y formas de disfrutarlos. En Vietnam existen muchos tipos diferentes de mango, cada uno con su propio sabor y características.
Los mangos tienen muchos tipos con diferentes sabores, adecuados para muchas personas. Hay varios tipos de mangos que tienen un sabor dulce y una pulpa espesa. También hay mangos ácidos, aptos para mojar en sal o salsa.
En Vietnam, el mango se cultiva en muchos lugares, desde el norte hasta el sur. Los mangos se pueden disfrutar de muchas formas diferentes, como batidos, jugos, mermeladas o ensaladas. En particular, el batido de mango (mango verde en rodajas servido con sal y chile) es un refrigerio popular y querido en Vietnam.
La fruta del dragón
La fruta del dragón, con su forma única y su llamativo color, es una de las 10 frutas exóticas de Vietnam. Esta fruta suele ser asequible, por lo que también es bastante popular. La fruta del dragón es verdaderamente un tesoro nutricional con muchos beneficios para la salud.
Hay dos tipos principales de fruta del dragón: fruta del dragón de pulpa blanca y roja. La fruta del dragón de pulpa blanca tiene una piel de color rojo rosado, pulpa blanca con muchas semillas negras pequeñas. Tiene una piel de color rojo rosado similar, pero la pulpa de la fruta del dragón rojo tiene un color rojo púrpura intenso.
El sabor de la fruta del dragón es suave, dulce y fresco con una ligera acidez. La textura suave de la pulpa combinada con el ligero crujido de las semillas crea una experiencia culinaria agradable. Además de consumirse fresca, la fruta del dragón también se utiliza para hacer batidos o en ensaladas de frutas.
Además, la fruta del dragón también se utiliza en la cocina, creando pan de fruta del dragón o fideos de fruta del dragón. En Vietnam, la fruta del dragón se cultiva mucho en las provincias del sur debido al clima adecuado. La temporada de pitahaya dura de marzo a octubre, con el máximo entre junio y julio.
Piña
La piña es una de las 10 frutas exóticas tropicales más populares en Vietnam. Con su forma única y su característico sabor agridulce, la piña no sólo es una fruta deliciosa sino también una fuente de muchos nutrientes valiosos. El sabor de la piña es la combinación perfecta de ácido y dulce, creando una sensación refrescante y fragante cuando se disfruta.
La piña no sólo es deliciosa sino también muy nutritiva para la piel, los huesos y la digestión. En Vietnam, la piña se cultiva ampliamente en las provincias del sur y en Ninh Binh. La temporada de piña dura todo el año, pero la época para producir la mejor fruta suele ser de marzo a mayo.
Además de consumirse fresca, la piña también se utiliza para hacer bebidas típicas y mermeladas. En platos salados, la piña también se utiliza para sofreír con carne y cocinar sopa agria. En particular, los rollitos de ensalada de piña, una variación de los tradicionales rollitos de primavera, son cada vez más populares.
Guayaba
La guayaba es una fruta familiar en la vida diaria de los vietnamitas. Aunque no tiene una forma demasiado especial, la guayaba es famosa por su alto contenido de vitamina C y su sabor delicioso, crujiente y dulce.
En Vietnam existen muchos tipos diferentes de guayaba. Existe un tipo de guayaba de pulpa rosada, más comúnmente el tipo de pulpa blanca. También los hay con forma de pera.
El sabor de la guayaba suele ser ligeramente dulce, un poco crujiente y fragante. Al comer, la gente suele cortar la guayaba en trozos pequeños y mojarlos con sal y chile para darle sabor. La guayaba es una de las frutas ricas en vitamina C y además tiene antioxidantes.
En Vietnam, la guayaba se cultiva en muchos lugares, desde el norte hasta el sur. La temporada de guayaba dura todo el año, pero la época para producir la mejor fruta suele ser en otoño. La guayaba se utiliza para hacer jugo, té de guayaba, mermelada o en platos como la ensalada de guayaba.
Lichi
El lichi es una de las frutas de Vietnam con un sabor dulce y un color atractivo. Es una de las frutas típicas del verano en el norte de Vietnam. En particular, la tela Luc Ngan (Bac Giang) se ha convertido en una marca famosa y amada por mucha gente.
El lichi tiene una forma redonda y una piel exterior de color rojo rosado cuando está maduro. En el interior está la pulpa blanca y clara, que rodea una semilla en el medio. El sabor del lichi es dulce, fragante, con un ligero sabor amargo, creando una sensación refrescante al disfrutarlo.
En Vietnam, los lichis se cultivan en provincias del norte como Bac Giang, Hai Duong y Hung Yen. La temporada del lichi suele comenzar desde finales de mayo hasta principios de julio, lo que crea una atmósfera animada en las zonas de cultivo de lichi. Los lichis también se utilizan para hacer jugos, vino de lichi o en postres como la sopa dulce de lichi.
Longan
El longan, al igual que el lichi, es una de los 10 frutas exóticas del verano en Vietnam. Con un sabor dulce y fragante, el longan no sólo es un plato delicioso sino que también aporta muchos beneficios para la salud.
El longan tiene una forma pequeña y redonda y una piel exterior de color marrón claro cuando está maduro. En el interior hay una pulpa blanca y suave que rodea una semilla negra brillante en el medio. El sabor del longan es dulce y suave, lo que crea una sensación de frescor al comerlo.
En Vietnam, Hung Yen Longan se ha convertido en una marca famosa por su delicioso sabor único. La temporada de longan generalmente comienza de julio a septiembre y se usa para hacer jugo, té de longan o se seca para conservarlo a largo plazo.
Yaca
La yaca es una de las frutas tropicales más destacadas por su gran tamaño y sabor único. En Vietnam, la yaca también está asociada con la cultura culinaria de muchas regiones. Tiene una forma grande, una cáscara exterior rugosa con pequeñas espinas y gajos de color amarillo brillante que rodean las semillas.
El sabor de la yaca es dulce, intensamente aromático, con una característica textura suave y masticable. La yaca es muy nutritiva porque contiene mucha vitamina C y minerales. En particular, la yaca contiene mucha fibra, lo que ayuda a mejorar el sistema digestivo y controlar el peso.
En Vietnam, la temporada de yaca dura de marzo a septiembre. La yaca también se procesa en una variedad de platos como ensalada de yaca, curry de yaca y semillas de yaca hervidas. La yaca madura se puede convertir en mermelada, secar o procesar en postres como la sopa dulce de yaca.
Cuando viajes a Vietnam, disfrutar de estas frutas no solo es una experiencia culinaria interesante, sino también una forma de comprender mejor la cultura y la gente del lugar. Cada estación y cada región tiene sus propias frutas únicas, creando un panorama culinario rico y diverso. No pierdas la oportunidad de explorar estas 10 frutas exóticas cuando tengas la oportunidad de visitar Vietnam.
Seguramente, el viaje para descubrir la cocina vietnamita será una experiencia inolvidable. Vea más sobre destinos turísticos y otra información en nuestro blog de viajes. Si tiene dudas, contáctenos.
