Vietnam, con su clima tropical cálido y húmedo, ha creado una cultura culinaria rica y diversa, especialmente en bebidas. Para refrescarse y disfrutar de los sabores únicos del país, los vietnamitas han creado muchas bebidas únicas. La bebida típica de Vietnam no sólo son bebidas refrescantes sino también una parte indispensable de la vida diaria de las personas.
Vietnam Asia Tour le ayudará a aprender sobre las bebidas típicas en Vietnam. Viaja a Vietnam y disfruta de los platos y bebidas típicos de la rica y diversa gastronomía de este país.
1. Té
El té es una bebida popular en el mundo con muchos tipos. Se elabora remojando hojas o ramitas de árbol de té en agua hirviendo durante unos minutos a unas horas. Las hojas de té se pueden oxidar, tostar, secar o mezclar con otras hierbas antes de agregarlas al agua hirviendo.
A diferencia de Japón o China, existe una ceremonia del té para disfrutar del té. Los vietnamitas tienen su propia manera de disfrutar esta bebida. Se puede decir que el té en Vietnam es como la vida cotidiana, puedes ver pequeñas tiendas de té a lo largo de la carretera o incluso en restaurantes de lujo.
Los tipos populares de té incluyen:
- Té verde: Generalmente se bebe sin añadir nada, manteniendo intacto el sabor natural.
- Té de loto: Té verde marinado con aroma de loto, creando un aroma suave.
- Té de jazmín: Combinación de té verde y jazmín, aportando un aroma único.
- Té oolong: tiene un sabor más rico y a menudo se bebe caliente.
Además, también existen infusiones de hierbas como el té de jengibre, el té de limoncillo y el té de alcachofa, que no solo son bebidas sino que también se consideran remedios caseros.
2. Café
Vietnam es actualmente uno de los mayores países exportadores de café del mundo. Introducido en Vietnam durante el período colonial francés, el café se ha convertido rápidamente en una parte indispensable de la vida diaria de los vietnamitas. Vietnam tiene muchas cafeterías, desde las más económicas hasta las más lujosas, que se adaptan a las necesidades de cada persona.
Los vietnamitas tienen una forma de disfrutar del café en la acera en lugar de tomarlo en una tienda de lujo. Si vienes a Vietnam, podrás ver fácilmente los cafés al costado de la carretera que siempre están llenos de gente. Todos parecen ya no tener distancia, volviéndose cercanos y cómodos unos con otros.
Dependiendo de la región, la cultura del café puede ser diferente. Normalmente, los norteños prefieren el café negro puro filtrado, que conserva su amargor. A los sureños les gusta añadir un poco de dulzura con el azúcar y la leche.
Formas típicas de preparar café:
- Café negro: preparar con filtro, beber caliente o helado.
- Café con leche helada: Combinación de café fuerte y leche condensada, creando un sabor único.
- Bac Xiu: Versión más ligera del café con leche, con mayor proporción de leche.
- Café con huevo: especialidad de Hanoi, una combinación de café y yemas de huevo batidas.
3. Cerveza
Aunque no es una bebida tradicional, la cerveza se ha convertido en una parte importante de la cultura culinaria vietnamita moderna. Es una bebida indispensable para refrescarse en los calurosos días de verano.
En Vietnam, a menudo se invitan unos a otros a tomar un vaso de cerveza cuando asisten a eventos, celebraciones o quedan con amigos. La gente, en su mayoría hombres, suele salir a tomar unas cervezas con clientes y amigos después del trabajo. Por lo tanto, verá fácilmente toda la calle llena de mesas y sillas de plástico en la acera y repleta de gente de diferentes ámbitos de la vida.
Los habitantes del centro y del sur suelen beber cerveza servida en vasos con cubitos de hielo. Cuando beben con los lugareños, a veces dicen “Dzo” y también llenan tu taza de cerveza. Esto se considera un acto de hospitalidad o simplemente para poner a prueba tu capacidad para beber cerveza.
Tipos populares de cerveza:
- Cerveza de barril: Cerveza fresca, producida y consumida durante el día, popular en el Norte.
- Cerveza enlatada, cerveza embotellada: Con muchas marcas nacionales como Saigon Beer, Hanoi Beer y marcas internacionales.
4. Agua de coco
El agua de coco es una bebida natural, rica en nutrientes y muy popular en Vietnam, especialmente en las playas. No sólo es una bebida refrescante, el agua de coco también tiene muchos usos diferentes que aportan un alto valor económico. El agua de coco fresca se utiliza para beber directamente, embotellar, enlatar o para procesar otros productos como gelatina de coco, crema de coco,…
En la medicina tradicional vietnamita, el agua de coco se considera una medicina natural. Se utiliza para tratar problemas digestivos, reducir la fiebre e incluso se dice que tiene efectos embellecedores de la piel. Mucha gente también cree que beber agua de coco con regularidad puede ayudar a purificar el organismo y fortalecer el sistema inmunológico.
En la cultura culinaria vietnamita, el agua de coco también es una parte indispensable de muchos platos tradicionales. Por ejemplo, se utiliza para hacer sopa dulce, ingrediente principal de postres como la gelatina de coco. Prepare caldo para algunas sopas o carne estofada: una comida típica de Vietnam.
5. Vino
El vino vietnamita tiene características únicas que reflejan la diversidad de la cultura y los ingredientes locales. A diferencia del vino occidental, que se elabora principalmente con uvas, el vino vietnamita suele elaborarse con arroz u otras frutas, lo que crea un sabor rico y único. La diversidad no sólo se refleja en los ingredientes sino también en el método de fermentación tradicional.
Beber alcohol es una característica cultural vietnamita de larga data y desempeña un papel importante en la vida social y espiritual. El vino está estrechamente asociado con las actividades comunitarias, apareciendo en ceremonias, festivales, ceremonias de culto solemnes y fiestas cálidas y alegres. En ocasiones importantes como bodas, primeros cumpleaños o aniversarios de muerte de antepasados, el vino es siempre indispensable y simboliza respeto y conexión.
En la cultura vietnamita, una copa de vino es el comienzo de la diversión, creando una atmósfera íntima y abierta. Disfrutarás de vinos típicos de zonas montañosas como Sapa, Mu Cang Chai, Ha Giang… En la montaña, el vino se elabora a partir de hierbas locales, creando un sabor único y característico de cada región.
Características del vino vietnamita:
- Vino de arroz: el tipo más popular, se puede preparar con frutas o hierbas para crear un sabor característico.
- Vino de lata: Especialidad de la Sierra Central, que se bebe con pajita en una jarra grande.
- Vino medicinal: Empapado en hierbas, se considera que tiene efectos nutritivos para la salud.
- Vino de lenguado: Vino fuerte, a menudo elaborado manualmente en pueblos artesanales.
6. Batidos
Por ser un país tropical, Vietnam tiene innumerables frutas diversas. Los platos y bebidas que se elaboran allí también son variados, el más popular de los cuales son los batidos. Los batidos son bebidas populares, especialmente en el clima cálido y húmedo de Vietnam.
Esta bebida se elabora a partir de puré de frutas frescas con leche o leche condensada. Los batidos no sólo son una bebida refrescante sino también una fuente de vitaminas y minerales naturales. La combinación del dulce sabor de la fruta y la suavidad de la leche crea una bebida que no sólo es deliciosa sino también nutritiva.
Los batidos no sólo son un refresco común, sino que también se consideran un refrigerio nutritivo. Muchas personas optan por beber batidos por la mañana o entre las comidas principales para ganar energía y complementar la nutrición. Especialmente en los días calurosos de verano, un batido fresco puede ayudar al cuerpo a enfriarse rápidamente y reponer agua.
Tipos de batidos populares: batido de aguacate, batido de mango, batido de fresa, batido de sandía
7. Jugo de caña de azúcar
No sólo el té helado, el agua mineral o el agua con gas, el jugo de caña de azúcar también es una excelente bebida de verano. Lo especial que hace que el jugo de caña de azúcar atraiga a un gran número de turistas extranjeros es su forma única de prensarlo. Para que el jugo de caña tenga un sabor dulce, es necesario seleccionar cuidadosamente las cañas de azúcar.
Luego, la gente pasará la caña por la prensa, acompañada de una fruta para equilibrar el sabor. El jugo de caña prensado fluirá hacia el vaso previamente colocado. Finalmente, agrega hielo y disfruta en el acto. Esta es una fuente de azúcar natural que ayuda a reponer rápidamente la energía del cuerpo.
La cultura de beber jugo de caña de azúcar se ha convertido en una parte indispensable de la vida diaria de los vietnamitas. Desde estudiantes hasta trabajadores, todos pueden encontrar alegría y refrigerio con un vaso fresco de jugo de caña de azúcar. Especialmente en los días de verano, la imagen de las tiendas con largas colas de gente se ha convertido en una característica cultural típica de Vietnam.
Cómo disfrutar:
- Beber jugo puro
- Agrega limón para equilibrar la dulzura.
- Combine con cumquat para realzar el sabor.
8. Zumos
Con la variedad de frutas tropicales, el jugo de fruta fresca es una opción popular y saludable en la cocina vietnamita. Desde frutas familiares como naranjas y guayabas hasta frutas especiales como la pitahaya y la maracuyá. Beber jugo no sólo es un hábito refrescante sino también una forma de complementar las vitaminas naturales del cuerpo.
La abundancia de frutas tropicales en Vietnam crea una paleta diversa de colores y sabores para los jugos. No sólo disfrutarlas de forma individual, cada vez es más popular la tendencia de combinar frutas en un vaso de zumo. Esto no sólo crea nuevos sabores sino que también ayuda a equilibrar la nutrición.
Por ejemplo, la combinación de manzanas y zanahorias no solo aporta un sabor único sino que también aporta vitaminas A y C al organismo. Además, también se puede combinar con verduras para crear un zumo de complemento nutricional. Jugos populares: Jugo de naranja, Jugo de guayaba, Jugo de sandía, Jugo de pitahaya, Jugo de maracuyá.
Las bebidas vietnamitas no son simplemente bebidas refrescantes, sino también una parte importante de la cultura y la vida diaria de la gente. Cada tipo lleva consigo una historia sobre la historia, la cultura y la creatividad del pueblo vietnamita. La diversidad de bebidas refleja la riqueza de la naturaleza de Vietnam.
En el contexto de la globalización, la cultura de las bebidas vietnamita aún mantiene su propia identidad, mientras desarrolla y absorbe constantemente nuevos elementos. Esto no sólo enriquece la cocina vietnamita sino que también contribuye a promover la cultura vietnamita en el mundo. La bebida típica de Vietnam son cosas que no debe perderse cuando visite Vietnam.
